Hoy les hablare de otro tema que, aunque no vaya relacionado con el vino directamente, no deja de ser interesante para todo aquel, que le apetezca acercarse a degustar unos ricos y diferentes manjares de productos naturales en la medida que se pueda.
Sera un pequeño restaurante que pensamos abrir el día 1 de Abril o primer día de Semana Santa y es un proyecto de 5 buenos amigos que hace algún tiempo nos rondaba por la cabeza, un pequeño restaurante sin pretensiones y que en principio sola mente se abrirá los viernes, sábados y domingos y fiestas en general.
A la cabeza del preyecto estará como chef Javi Vilchez no es muy conocido, pero os sorprenderá su forma de entender la cocina y de presentarla. José Sanchez sera el que coordine la entrada de productos en el restaurante, Víctor Sanchez se encargara de los vinos que por supuesto intentara que sean lo mas natural posibles y a su vez buscar esos grandes vinos , que aunque desconocidos nos deleitara el paladar a los que no nos conformamos con lo común, José Luis que cuando se lo propuse no se lo dudo 2 veces, comentandome que hacia un montón de tiempo que pensaba en algo así, donde poder participar haciendo sus pinitos en gastronomía y un servidor Ramón Saavedra que estaré echando una mano a lo que se tercie.
Es un proyecto ilusionante que aunque sin grandes pretensiones queremos disfrutar de un lugar en el que podamos compartir buenos momentos alrededor de unos buenos manjares, vinos y compañía. Hemos introducido un piano, por que amamos la música y entendemos que alegrara la velada, habrá alguna sor`presa mas que iremos introduciendo ...
4 comentarios:
Mucha suerte en la inaguración, la cual seguro que es un éxito rotundo y el comienzo de nuevos e interesantes proyectos. Me hubiera gustado mucho estar ahí y contabas conmigo; pero un accidente me lo ha impedido. Un abrazo muy fuerte y espero verte pronto Ramón.
Franci
Os deseo mucha suerte en vuestro proyecto , estoy segura que tendreis muchas satisfacciones , y vuestras ilusiones se veran cumplidas . besos a todos . Marien .
informales se queda corto para lo que son,no se os ocurra reservar si en verdad quereis comer ir ha otro sitio,puesto que yo reserve y cuando llege estaba cerrado,que hijos de puta
He visto este comentario de 1 de mayo de 2011, y debo decir que yo estuve comiento el pasado día 21de enero.
Por supuesto, ningún problema con la reserva al teléfono pendientes de nosotros mientra íbamos en coche y nos despistábamos y una vez allí, estupendo trato, buen ambiente, deliciosa comida (esturión, bacalao, solomillo, brocheta de fruta con chocolate caliente, vino) y deliciosa música y precios razonables. Sólo falla el café, como le hice zaber a Ramón Saavedra, con la confianza que da a cada cliente para que diga lo que le ha gustado más y lo que no.
Lo recomiendo de verdad
Begoña
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