Este año he decidido sembrar yeros, es una leguminosa que entre otras cosas sirve para evitar la erosión, como capa vegetal, como materia orgánica y sobretodo para centrar el nitrógeno en el subsuelo, favoreciendo la vida microbiana.

Cuando esté en flor la trituraré.

Lo verdadera mente radical, es esta nuestra zona a 1080 metros de altitud, de clima continental extremo, tanto en frío como en calor y sobretodo en época de maduración, la oscilación térmica puede llegar a los 25º C.

La lluvia es escasa, cada año es una historia diferente, los inviernos suelen ser lluviosos, pero no mas de 200 litros y hay primaveras que son muy secas, como parece que va ha ser esta.

LA NIEVE TRANSFORMA EL PAISAJE DE CAUZON

Con las ultimas nevadas nos aseguramos de que las viñas tengan la suficiente humedad como para no tener que regarlas de invierno y casi seguro que tampoco en la primavera a juzgar por como se presenta, en estos lares hay un dicho popular, aunque yo no este de acuerdo, en este caso creo que si lo estaré y dice "agua de cielo no quita riego", pero claro depende de la cantidad de agua y del tiempo que se tire lloviendo, hasta el momento y desde el mes de septiembre del 2009 llevamos recojidos 345 litros por metro cuadrado y eso es el doble de lo que llueve habitualmente en todo un año.
Me atrevería ha decir lla de antemano que los vinos del 2010 serán diferentes y no digo que sean ni mejores ni peores sencillamente diferentes y eso es lo que nos caracteriza a los que elaboramos los vinos naturales, nos dejamos llevar por la naturaleza que en realidad es la que define como serán los productos que de ella estraemos, la sabia pacha mama.