EMPEZAMOS LA PODA

Después de que se haya derretido la nieve, damos paso a la poda y empezamos con la tempranillo de esta variedad hay unas 3000 cepas y la temperatura es de 12º con lo cual da gusto de ir al campo y disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza con el único sonido de los pajaros.
El que aparece en la foto es mi padre que va haciendo la pre-poda y así con su ayuda me cunde el doble, con sus 85 años mantiene la misma energía que un chaval joven, dice que en la casa se aburre y así se siente útil, no podemos dejar a las personas mayores aparcadas en un rincón.

LA NIEVE TRANSFORMA EL PAISAJE DE CAUZON

Con las ultimas nevadas nos aseguramos de que las viñas tengan la suficiente humedad como para no tener que regarlas de invierno y casi seguro que tampoco en la primavera a juzgar por como se presenta, en estos lares hay un dicho popular, aunque yo no este de acuerdo, en este caso creo que si lo estaré y dice "agua de cielo no quita riego", pero claro depende de la cantidad de agua y del tiempo que se tire lloviendo, hasta el momento y desde el mes de septiembre del 2009 llevamos recojidos 345 litros por metro cuadrado y eso es el doble de lo que llueve habitualmente en todo un año.
Me atrevería ha decir lla de antemano que los vinos del 2010 serán diferentes y no digo que sean ni mejores ni peores sencillamente diferentes y eso es lo que nos caracteriza a los que elaboramos los vinos naturales, nos dejamos llevar por la naturaleza que en realidad es la que define como serán los productos que de ella estraemos, la sabia pacha mama.

SALON DE VINOS NATURALES

El día 4 de febrero volvemos del viaje de Francia y ya estamos preparando el 2º salón de vinos naturales en Barcelona, volverá ha ser en el convento de San Agustín en el carre comerç y eso sera el día 28 de marzo de 2010, se podrá saciar la sed sin preocuparse por los sulfitos ni por los aditivos de cualquier índole, se disfrutara el vino en todo su estado mas natural,
Desde este humilde blog le doy las gracias a Benoir Valee, quien regenta la vinoteca l`anima del vi, situada en el barrio de Gracia en concreto c/ Mariana Pineda, 3 bis.
Os esperamos para brindar con lo mas natural de este país,
salud!!!!

TOUR DE FRANCIA 2010, BODEGA CAUZON

El día 25 de enero próximo empezamos la ruta de los vinos por Francia y comenzamos por Montpellier, donde asistiremos a una feria de vinos naturales y donde estarán la P.V.N. (Productores de Vinos Naturales) el día 27 continuamos hacia París donde presentaremos los vinos de bodega Cauzon y de Barranco Oscuro, en concreto en la vinoteca Le Vin en Tete, eso sera el día 30 de enero.
El día 31 continuamos viaje hacia otra feria de vinos naturales en El Loire donde nos encontraremos con Nicolas Yoli y Thierry Pounzelat, todo un lujo, ya el día 1 de febrero haremos ruta hacia Bordeaux donde estaremos 3 días y haremos otra presentación de vinos naturales en una vinoteca del centro de Bordeaux y donde visitaremos algunos amigos bodegueros, seguiré informando sobre esta noticia a la vuelta del viaje...

CHISKO SIN ANTON 2010

Como viene siendo habitual el próximo día 16 de enero a las 8:30 h, se celebrara el ya tradicional chisko de Sin Antón en la puerta de la bodega Cauzon en Cortes y Graena y todo ello estará amenizado por el grupo sevillano de fusión Rock-Flamenco Afunrockao, son 8 los componentes del grupo con lo cual la diversión estará garantizada y se podrán degustar los vinos de la nueva cosecha con las típicas caretas, chorizos,pancetas,morcillas...
valdrá la pena escuchar ha este grupo de sevillanos ´´
no os olvidéis de hechar una navajita para poder disfrutar de los productos del cerdo,
os espero a todos...
La foto pertenece al chisko 2009
http://www.afunrockao.com/descargas/Afunrockao%20EP.rar

NAVEGANDO POR CAUZON

Desde el día 23 de Diciembre han caído 310 litros de agua por metro cuadrado en la comarca de Guadix, medidos en la puerta de la bodega, es la cantidad que suele caer en un año y medio y aun sigue la borrasca instalada sobre la comarca y parece ser que en Andalucia.
Me acerqué a visitar las viñas y me encontré con que las tuberías que tengo instaladas para el riego de las viñas habían desaparecido y habían 1500 metros de tubería a lo largo de toda la rambla de Cauzon, como se puede ver en la fotografía, el agua baja de lado a lado de la rambla lo que ha hecho que los arrastres de arena sean espectaculares, se han perdido toneladas y toneladas de arena, este año no nos podemos quejar de la sequía que veníamos padeciendo en los últimos años.
En fin que las tuberías se reponen! lo importante es que la tierra se ha centrado de agua lo suficiente como para estar tranquilos durante esta primavera, que veremos como se presenta, y todo parece indicar que lloverá sobre mojado.



Las fotos estan tomadas desde las viñas de Cauzon

ALIMENTACION SANA

Llegan los fríos y los días son tan cortos que es importantísimo aprovechar bien los días, este año le aportaré a las viñas unos 20.000 kg de estiércol por hectárea y lo mas importante es que hemos descubierto una herramienta genial para esparcir el estiércol en las parcelas, se trata de una maquina que se compró para sacar tierra de las viviendas-cueva y con la falta de trabajo se agudizan las ideas, sacando las cuentas hace el trabajo de tres personas en un día con lo que los costes son un 50% mas económico y eso se le ocurrió al maquinista, con lo cual le estoy muy agradecido ya que no esta la economía para tirar cohetes.