EMPIEZA A MOVERSE ALGO EN CAUZÓN

Hace mucho tiempo que no hacía una entrada en el blog, pero ahora con el sol me estoy animando,
las cepas empiezan a mover su sangre transparente, para que finalmente se vuelva roja.

Esperemos que la luna de abril no la tengamos que sentir!

3ª FIESTA DE LA VENDIMIA 2012 DE BODEGA CAUZON

Tengo el placer de anunciar, que el próximo dia 20 de octubre, (sabado), Bodega Cauzón celebra su 3ª Fiesta de la vendimia 2012.
Lugar:
Junto a Bodega Cauzón
Hora:
a partir de las 20:00 h
habrá música en directo...flamenco y otros espontaneos...
degustaremos los nuevos vinos simbolicamente y porsupuesto los vinos de la bodega y si alguno quiere traerse otros vinos bienbenidos sean, pero eso si "NATURALES".
Nuestro amigo y gran cocinero Javier Vilchez nos deleitará con suculentos manjares.
Imprescindible confirmar asistencia al teléfono ...676856164.
Para los que quieran quedarse a dormir en Graena, por favor comunicarlo con antelación.

FOTOS VENDIMIA 2012 DE BODEGA CAUZON

Este ha sido un año "raro" o diferente a lo habitual. En el mes de mayo tuvimos unas temperaturas extremas de calor y de frio alcanzando los 40º C y alguna helada con tormenta incluida, es decir que la viña se estresó.
La vendimia también ha sido diferente...uva pequeña, poca producción y poco desarrollo vegetativo, deduzco a priori que no se ha completado bien la fotosíntesis, ya veremos el acidez si se corresponde con el PH cuando hagan las malolácticas.
En principio ha habido una buena fermentación, pero no prometo que sea un año de buenos vinos de crianza, ya veremos!!!.

Aqui dejo unas cuantas fotos de la vendimia...

NUEVO VINO NATURAL DE BODEGA CAUZÓN "DUENDE""

Hace algún tiempo que en bodega cauzón buscaba sacar un Syrah 100 % y por fin en la cosecha del 2011tomé la decisión de poder sacarlo a la calle con el nombre de "Duende" es un vino con 13,5º de alcohol, un PH de 3,4 y 0 de sulfitos.

El hecho de que lleve bastante tiempo detras de un Syrah, es porque parece ser que hay mucho potencial con esa uva en la zona norte de Granada y sobretodo a los 1000 metros de altitud. Espero no defraudar a los asiduos de los vinos naturales de bodega cauzón, está elaborado con todo el esmero que se merece.

Se me olvidaba decir que tan solo he sacado al mercado 900 botellas y que quedan 500, se que es poco pero es lo que hay.

Vinos Naturales de Bodega Cauzón en Londres

Hoy he decidido subir algunas de las fotos de nuestro viaje a Londres donde asistimos a los 2 salones de vinos naturales que coincidieron en la misma fecha.

 Encontramos cosas interesantes en ese país, siempre había oído que para comer en Londres, debias de conocerlo bien. Pues tubimos la suerte de conocer a dos chavales jovenes en el salón (los que nos servian la comida a viñerones y público en general) que me sorprendieron gratamente. Las mejores ostras que yo he probado las pude degustar de las manos de Elliot's, que ademas tiene un restaurante con el mismo nombre y que lo recomiendo, junto al restaurante Elliot's está la tienda de quesos mas impresionante que jamas haya visto y ahí dejo constancia.

RESTAURANTE ELLIOT'S

PIDIENDO LAS OSTRAS DE IRLANDA

LOS QUESOS Y ALBA

Comiendonos un autentico salmón

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PRIMEROS RAYOS DE LUZ EN CAUZON

Es maravilloso ver, como aparecen los primeros rayos de luz sobre los viñedos de Cauzón, en este caso estaba azufrando con las luces del tractor, porque todabia no podia ver, pero cuando mirè al horizonte y vi esa imagen, pensè eso es "Dei"

FIESTA BACANAL ROMANA

Fiesta Bacanal Romana

En el mundo griego y romano, las Bacanales eran fiestas en honor a Baco (dios romano del vino) o Dioniso (su equivalente griego), en las que se bebía sin medida. Las sacerdotisas organizadoras de la ceremonia se llamaban Bacantes y el nombre ha quedado asociado a las orgías romanas.

Las Bacanales eran secretas y privadas y se conviertieron pronto en fiestas escandalosas. En el festejo siempre había uva y vino y se centraba en la imitación del desenfreno adolescente del dios Baco y las alegres correrías sensuales y sexuales de éste enloquecido por el placer.

Tanta popularidad tuvieron estas fiestas que no pudieron ser eliminadas por la Iglesia Católica, que sólo logró reemplazarlas por el Carnaval.

Ingredientes de una Bacanal Romana:

1- Cocina Internacional: desde ostras de Gran Bretaña hasta gambas españolas pasando por pavos de la India y alimentos procedentes de cada país conquistado por Roma. Todo esto acompañado de fruta y de mucho vino.

2- Vestimenta romana: los hombres togas blancas, las mujeres túnicas blancas acompañadas de cinturones y de adornos de perlas. El material podía ser lana en Invierno y lino en Verano. Aunque las clases más pudientes utilizaban la seda. Los colores de estos atuendos eran claros o vivos, dependiendo del carácter del portador. Los tamaños de las túnicas podían ser hasta las rodillas en los hombres, hasta los talones en las mujeres. El calzado más apropiado para este tipo de orgías eran las sandalias, cuando no iban descalzos o descalzas.

3- Música propia de una Bacanal: se utilizaba la flauta, la trompeta, los ámbalos (platillos metálicos) , tambores y la pandereta. La música se utilizaba habitualmente en grandes fiestas como estas Bacanales y los músicos tenían una faceta humorística y eran bohemios siempre de fiesta en fiesta.

4- Ambientación de una Bacanal: normalmente las Bacanales se celebraban en los montes y los bosques, aunque también las había en suntuosos palacios.

Con estos ingredientes sale un plato exquisito y un poco picante. Probadlo y veréis!!!