martes, 13 de octubre de 2015

VINOS NATURALES DE ALTURA



Este año Bodega Cauzón ha subido hasta los 1200 metros de altura con la adquisición de 2,5 hetáreas de viñedo de Syrah, Tinta Fina y Cabernet Sauvignón.
Tierra arcillosocarcárea "roja", 8 años incorporada en agricultura ecológica, perfecta!
Primer año de elaboración, creo que vale la pena!





viernes, 7 de agosto de 2015

DONDE ESTÁ LA CONCIENCIA DE EL EQUILIBRIO?

Hoy me he encontrado con este zorro muerto en la viña, pensé que ya no ponían veneno los cazadores para matar animales indiscriminadamente, pero no es así!, la escusa es que dicen que se comen los huevos de las perdices y acaban con la caza.
Es un animal bello,inteligente, astuto y noble y su población se está mermando gracias a estos desgraciados depredadores de 2 patas.

jueves, 2 de abril de 2015

Este año he decidido sembrar yeros, es una leguminosa que entre otras cosas sirve para evitar la erosión, como capa vegetal, como materia orgánica y sobretodo para centrar el nitrógeno en el subsuelo, favoreciendo la vida microbiana.

Cuando esté en flor la trituraré.

Lo verdadera mente radical, es esta nuestra zona a 1080 metros de altitud, de clima continental extremo, tanto en frío como en calor y sobretodo en época de maduración, la oscilación térmica puede llegar a los 25º C.

La lluvia es escasa, cada año es una historia diferente, los inviernos suelen ser lluviosos, pero no mas de 200 litros y hay primaveras que son muy secas, como parece que va ha ser esta.