Hoy es otro día de esos importantes para la elaboración de los vinos de calidad,
primero fue enriquecer la tierra con estiércol puro de oveja con dos años de envejecimiento y ahora la poda en verde como dicen los Franceses " la buena obra " y ahí es donde se define el vino que vamos a tener en la nueva cosecha, por que lo cierto es que el vino se hace en la viña y en la bodega lo que hacemos es culminar el trabajo de todo un año.
Las fotos que aparecen pertenecen a la Pinot Noir.
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