Ayer aprobeche el dia haciendo un trasiego a los vinos que tengo en las barricas
y asi poder labar las barricas, tambien es interesante por que se airea el vino y desaparece el posible tufo.
Solo cambie 4 barricas de merlot y 5 barricas de tempranillo y hoy he lavado los toneles le he hechado 40 litros de agua hirviendo a cada una y un buen enjuagon
he ido ha votar haber si progresamos un poco mas y el mes que viene le toca el trasiego al pinot noir y a cavernet souvignon-syrahc y cavernet franc
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