Según el dicho popular de estos lares, si quieres llegar a anciano, la ropa de invierno, pontela en verano.
Efectiva mente a la viña y en concreto a la variedad Pinot Noir, los rayos del sol, sobre todo los del mes de julio, no le vienen nada bien, ya que la piel de la Pinot, es muy sensible y por eso le aplico lo de la protección natural, que consiste en dejarle caer los sarmientos hacia el lado del poniente que son los rayos de sol que mas calientan y así evitar que incidan sobra la uva y parece que funciona!.
De lo que si estoy cada vez mas sorprendido, es con la facilidad con la que se está adaptando esta variedad, recuerdo en una visita que hizo José Peñín a mis viñas y el comentario fue que era una locura poner Pinot Noir a 1000 metros de altitud y en una zona subdesértica y la verdad es que me acojonó! pero el tiempo y la Pacha Mama se encargan de hacer su trabajo, 7 años después, es una de las variedades que mejor se han adaptado a esta particular zona.
No hay comentarios:
Publicar un comentario